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烟台红富士苹果——红富士苹果中的优质代表
发布时间：
2025-09-12
历史渊源：烟台是中国西洋苹果栽培最早的地方。1871 年，西洋苹果由美国传教士约翰・倪维氏从美国引入，烟台农民利用枝条嫁接改造当地苹果，开创了烟台苹果栽培的新纪元。
烟台红富士苹果是红富士苹果中的优质代表，以其优良的品质和口感享誉国内外。以下是关于它的详细介绍：
历史渊源：烟台是中国西洋苹果栽培最早的地方。1871 年，西洋苹果由美国传教士约翰・倪维氏从美国引入，烟台农民利用枝条嫁接改造当地苹果，开创了烟台苹果栽培的新纪元。上世纪 80 年代初，烟台培育出皮薄、汁多、色红的红富士，1995 年，又选育出 “烟富” 1 号 —6 号，到上世纪 90 年代末，红富士完全取代了 “国光” 成为烟台苹果的主要品种。
生长环境：烟台地处胶东半岛腹地，位于苹果种植的黄金地带。这里全年雨量适中且光照充足，多丘陵地形，土壤大多为棕壤土，矿质元素丰富。如栖霞市，作为 “中国苹果之都”，光照充足、雨热同期，秋季昼夜温差大，加之土壤质地疏松透气，为苹果的生长提供了良好条件。
品种特征：果实圆或近圆形，果个大，平均单果重 250 克，最大可达 350 克，大小整齐，端正。果面平滑，有果粉并有光泽，蜡质层厚，底色黄绿，色泽艳丽，条红或片红着色。果肉黄白色，肉质致密、细脆，汁多、酸甜适度，可溶性固形物含量 15% 左右，品质佳。
口感风味：烟台红富士苹果口感脆甜多汁，果肉清脆香嫩，表皮很薄。和常见的全果通红的红富士不同，栖霞红富士表皮斑驳，有着一道道绯红色的条纹，因生长周期更长，更甜更脆更好吃。
市场地位烟台市农业农村局：烟台苹果连续 15 年蝉联 “中国果业第一品牌”，在 2022 果品区域公用品牌价值报告上，品牌价值达到 152.94 亿元。烟台红富士作为烟台苹果中最知名的品种，是市场上最受欢迎的苹果品种之一，也被誉为 “苹果界的贵族”。
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